Moja e-kuchárska kniha – recepty, ktoré som naozaj vyskúšal
Všetko sa začalo celkom jednoducho. Chcel som mať na jednom mieste recepty, ktoré som sám vyskúšal, osvedčili sa mi a predovšetkým mi chutili. Niektoré pochádzajú od mojej mamy, iné som objavil na internete a postupne si ich upravil podľa vlastnej chuti.
A tak vznikla moja osobná elektronická kuchárska kniha. Už nemusím zakaždým prehľadávať internet a rozmýšľať, kde som ten výborný recept naposledy videl. Všetko mám pekne pokope.
Keďže mám rád technológie a praktické riešenia, svoju kuchársku knihu som si trochu vylepšil. Pri receptoch si môžem jednoducho prepočítať množstvo surovín podľa požadovaného počtu porcií a postupne si odškrtávať ingrediencie, ktoré som už použil. Sú to drobnosti, ale pri varení dokážu výrazne uľahčiť život.
Prečo u mňa nenájdete hrnčekové recepty?
Mnohí sa čudujú, keď poviem, že nemám rád takzvané hrnčekové recepty. Niežeby sa podľa nich nedalo dobre variť či piecť, ale ja som jednoducho technický typ. Mám rád presnosť a jednoznačné údaje.
Pre mňa totiž hrnček nie je spoľahlivá merná jednotka.
Aký veľký má byť? 200 ml? 250 ml? A čo presne znamená jedna tretina alebo dve tretiny hrnčeka? Každý to môže odmerať trochu inak. Pri niektorých receptoch na pár gramoch nezáleží, ale pri pečení môže byť aj menší rozdiel rozhodujúci.
Keď mám napísané 250 gramov, vezmem kuchynskú váhu, odvážim 250 gramov a viem, na čom som. Gram je navyše jednotka hmotnosti v medzinárodnej sústave SI. Žiadne odhadovanie podľa veľkosti hrnčeka či od oka.
Preto uprednostňujem recepty s presne uvedeným množstvom surovín v gramoch, mililitroch alebo kusoch tam, kde to dáva zmysel.
V kuchyni rád experimentujem s chuťami, ale nie s nejasnými mierami.
Teraz môžete prispieť aj vy!
Pôvodne som si túto kuchársku knihu vytvoril len pre seba. Potom mi však napadlo: Prečo by z nej nemohli mať úžitok aj ostatní?
Preto som sa rozhodol umožniť pridávanie receptov aj ďalším návštevníkom.
Aj vy si môžete vytvárať vlastnú zbierku receptov, ktorú budete mať prehľadne usporiadanú vo svojom používateľskom profile. A ak máte recept, na ktorý nedáte dopustiť, môžete sa oň podeliť s ostatnými návštevníkmi stránky.
Veď tie najlepšie recepty často nevznikajú v profesionálnych kuchyniach, ale doma. Sú to tie, ktoré sa dedia z generácie na generáciu, zapisujú na papieriky alebo si ich posielame medzi priateľmi.
Budem rád, ak sa z tejto mojej osobnej kuchárskej knihy postupne stane miesto, kde si budeme navzájom odovzdávať svoje obľúbené a osvedčené recepty.
Technológie a ja? To je kapitola sama osebe...
Na záver prikladám jedno staršie video / reklamu , pri ktorej som sa musel pousmiať. Až podozrivo mi totiž pripomína mňa samého.
Aj ja sa snažím využívať elektroniku a moderné technológie všade, kde mi dokážu uľahčiť život. A keď sa pozriem na to, čo všetko hlavný hrdina vo videu robí pomocou telefónu / tabletu, musím uznať, že sa v ňom celkom vidím.
V podstate takto fungujem aj ja. Samozrejme, až na ten záver! :-)